Vins Côtes-du-rhône Domaine Laurent Habrard - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2016 du Domaine Laurent Habrard est un vin rouge de la prestigieuse Vallée du Rhône, une région reconnue pour sa richesse et sa diversité viticole. Ce vin, issu principalement de cépages emblématiques tels que le Grenache et la Syrah, apparaît comme une expression classique de son terroir aux sols variés allant des galets roulés aux argiles calcaires. Le millésime 2016 est réputé exceptionnel dans la région, marquant par sa concentration et son équilibre. Le domaine, avec une histoire riche et une réputation solidement établie, pratique des techniques de vinification alliant tradition et modernité pour préserver l'authenticité du vin.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords avec une viande de bœuf grillée ou en sauce, renforcée par des épices douces qui mettront en exergue les notes de fruits rouges et d’épices du vin. Des plats plus rustiques, comme un cassoulet ou une daube provençale, se marieront également à ravir grâce à la vivacité et à la structure du vin. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec un agneau de Sisteron, exaltant ainsi la symbiose des saveurs locales.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes. Commencez par observer sa robe rubis profonde et brillante, puis humez ses arômes complexes où se mêlent fruits noirs, épices et des touches subtiles de garrigue. En bouche, dégustez ce vin en appréciant sa texture veloutée, son corps harmonieux et sa longue finale épicée. En suivant ces étapes, vous profiterez d'une expérience sensorielle complète et gratifiante.