Vins Côtes-du-rhône Château Saintandré - 2005

Avis Viniou

Le Château Saintandré 2005 est un Côtes-du-Rhône rouge, issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône, un terroir emblématique connu pour sa diversité de sols et son climat méditerranéen. Ce millésime 2005, sans assemblage précisé, puise son caractère dans le mariage subtil des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin une complexité aromatique de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes herbacées. La région de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat ensoleillé et de sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, qui enrichissent le vin de nuances uniques. Le Château Saintandré, bien ancré dans l'histoire locale, jouit d'une réputation de producteur de vins de caractère, respectant les traditions ancestrales.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, accompagnez-le de plats en sauce savoureux tels qu'un coq au vin ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les notes épicées et fruitées du vin se marieront également parfaitement avec des fromages affinés comme le Roquefort ou un Saint-Nectaire. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une daube provençale dont les saveurs riches et complexes feront écho aux caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour laisser s'exprimer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices avant de le savourer en bouche. Laissez-vous séduire par son équilibre et sa structure soyeuse pour une expérience de dégustation inoubliable.