Vins Côtes-du-rhône Cluselroch - 2014

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2014 du domaine Cluselroch se distingue par une robe rouge profonde. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés ici, cette appellation est typiquement composée de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2014 offre une expression équilibrée, grâce à un climat favorable dans la Vallée du Rhône qui allie chaleur méditerranéenne et fraîcheur continentale. Ce terroir apporte des notes de fruits rouges, d'épices et une belle structure tannique. Le domaine Cluselroch, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, profite d’un sol argilo-calcaire typique qui contribue à la complexité aromatique de ses vins.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour un agneau grillé aux herbes de Provence ou un bœuf braisé. Les saveurs robustes et épicées s'accorderont parfaitement avec la chair tendre de ces viandes. En plat régional, un gratin dauphinois crémeux se marierait aussi délicieusement avec ce vin, soulignant ses notes épicées tout en adoucissant son caractère tannique.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes complexes. Pour une dégustation optimale, commencez par observer sa couleur profonde, humez les arômes de fruits et d'épices, puis dégustez en laissant le vin envelopper votre palais, révélant ses nuances et sa structure harmonieuse.