Vins Côtes-du-rhône Domaine Servans - Opulens - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Servans nous offre ici une Cuvée Opulens 2019, digne représentant de l'appellation Côtes-du-Rhône. Ce vin rouge, élaboré dans la Vallée du Rhône, bénéficie du caractère généreux et harmonieux typique de cette région. Les cépages emblématiques tels que le Grenache et la Syrah composent cette cuvée, conférant au vin des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure tannique. La Vallée du Rhône est réputée pour ses terroirs variés, influencés par un climat méditerranéen idéal et des sols argilo-calcaires qui nourrissent la vigne. Domaine Servans, fort de son histoire ancrée dans la tradition et l'innovation, continue d'affirmer sa réputation en produisant des vins empreints de typicité et d'élégance.

Pour sublimer cette Cuvée Opulens, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices se marieront parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Pour les amateurs de cuisine régionale, un traditionnel gratin dauphinois ou une ratatouille feront également ressortir le caractère gourmand de ce Côtes-du-Rhône.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage de 30 minutes permettra d'oxygéner le vin et d'affiner ses tanins. Prenez le temps de l'observer dans le verre, vous découvrirez une robe rouge intense. À l'olfaction, décelez les arômes qui s'épanouissent. En bouche, savourez l'équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise, caractéristique des meilleures cuvées de cette région.