Avis Viniou
Le Cuvée Marius 2019 du Domaine Roche-Audran est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, renommée pour ses vins généreux et bien équilibrés. Ce vin 2019, élaboré dans la partie sud de la Vallée du Rhône, profite d'un terroir argilo-calcaire baigné par le soleil méditerranéen. Ici, le climat chaud et sec est contrebalancé par le mistral, qui apporte fraîcheur et concentration aux raisins. Bien que les cépages exacts ne soient pas indiqués, il est probable que ce vin contienne des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le Domaine Roche-Audran, largement reconnu pour son engagement en biodynamie, produit des vins respectueux de l'environnement, reflétant fidèlement le terroir de la région.
Pour accompagner ce Côtes-du-rhône, privilégiez des plats en harmonie avec sa structure et ses arômes épicés. Un magret de canard aux épices douces, une daube provençale ou un cassoulet seront des choix idéaux. Les grillades de viandes rouges ou la ratatouille provençale accentueront également les nuances de fruits mûrs et d'herbes aromatiques présentes dans le vin. Ces accords sublimeront l'intensité et la richesse du Cuvée Marius.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer la robe grenat brillante du vin, puis laissez-vous charmer par ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue qui se dégagent dès le premier nez. En bouche, le vin révèle sa profondeur et ses tanins soyeux. Finalement, savourez la finale longue et persistante, caractéristique des excellents Côtes-du-rhône.
