Vins Côtes-du-rhône Boissy & Delaygue - Lou Pontias - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Blanc 2021 "Cuvée Lou Pontias" du domaine Boissy & Delaygue est un vin sec et élégant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Cette région est connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen, propices à la viticulture. L'assemblage de cépages typiques de l'appellation, tels que la Clairette et le Grenache Blanc, confère au vin des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec une belle fraîcheur. Le domaine Boissy & Delaygue, riche d'une histoire ancrée dans le terroir local, combine savoir-faire traditionnel et innovation pour produire des vins de qualité.

Pour mettre en valeur ce vin, je recommande des accords avec des plats légers et raffinés tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou une salade de chèvre chaud. Les plats provençaux, comme une tarte aux légumes du soleil, accentueront également les caractéristiques fraîches et aromatiques de cette cuvée. Le côté fruité et la légèreté de ce vin en font un choix idéal pour accompagner des saveurs délicates sans les dominer.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes permettra d’exprimer toute sa complexité. Commencez par observer sa robe brillante avant de humer ses arômes fruités et floraux. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et douceur, qui se termine par une agréable persistance aromatique.