Vins Côtes-du-rhône Vignobles & Compagnie - Les Combelles - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc "Cuvée Les Combelles" 2021 des Vignobles & Compagnie est un vin issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, une région renommée pour ses vins expressifs et variés. La cuvée arbore une robe lumineuse et offre des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs, caractéristiques des cépages typiques tels que Marsanne, Roussanne ou Viognier. Le millésime 2021, influencé par un climat relativement tempéré et des sols variés entre cailloutis et argiles, promet un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin est le fruit d’un savoir-faire traditionnel allié à une subtile vinification moderne qui met en valeur la pureté du fruit. Les Vignobles & Compagnie, avec leur riche histoire et leur réputation de produire des vins de qualité, incarnent parfaitement l’héritage viticole du Rhône, reconnu pour son mélange de traditions séculaires et d'innovations.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour des plats qui sauront souligner sa finesse et sa légère acidité. Des poissons grillés, tels que la daurade ou le bar, relevés d’une sauce au citron et herbes fraîches, feront un mariage parfait avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez une bouillabaisse provençale ou une tapenade sur du pain grillé, qui rehaussera ses notes fruitées tout en respectant son élégance.

Concernant la dégustation, servez ce blanc à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire, puis humez les arômes vivifiants de fleurs blanches et de fruits juteux. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur, qui révéleront leur plein potentiel à chaque gorgée.