Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Blanc 2015 Cuvée Réserve du Château Fonsalette est un vin blanc demi-sec issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par un assemblage méticuleux de cépages traditionnels de la région, reflétant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant richesse aromatique et belle structure. La Vallée du Rhône est reconnue pour son climat méditerranéen chaud, ses sols variés (argile, calcaire, galets roulés) et sa riche tradition viticole. Le Château Fonsalette est célèbre pour son savoir-faire ancestral et sa réputation inégalée dans la production de vins de caractère.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Blanc, envisagez des accords avec des mets délicats tels qu'un risotto aux champignons, des poissons en sauce comme la sole meunière, ou des fromages à pâte molle légèrement affinés. Pour un accord régional, optez pour une bouillabaisse, apportant une touche méridionale qui résonnera avec les arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer son bouquet aromatique subtil. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez pour apprécier sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation, dévoilant pleinement les subtilités de ce vin exceptionnel.
