Vins Côtes-du-rhône Domaine Moulin - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc 2022 du Domaine Moulin provient de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, renommée pour ses vins riches et aromatiques. Ce vin demi-sec, bien que le cépage ne soit pas précisé, pourrait typiquement inclure des variétés comme le Viognier ou la Marsanne, connues pour leur parfum subtil et leur texture onctueuse. Le millésime 2022 promet des notes fraîches et vibrantes, reflétant un terroir varié et un climat tempéré par le Mistral - un vent qui assainit les vignes. Le Domaine Moulin, ancré dans une tradition viticole sur plusieurs générations, allie techniques modernes et respect des pratiques ancestrales pour offrir des vins de caractère.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc demi-sec, envisagez des accords avec des plats comme le poulet à la crème ou une quiche lorraine. Les fruits de mer, tels que les moules marinières, rehausseront également ses arômes délicats. Des plats régionaux comme la bouillabaisse ou une pissaladière seraient d'excellents choix pour mettre en valeur ses nuances florales et fruitées, apportant une harmonie parfaite à votre table.

Pour profiter pleinement de ce millésime, servez ce vin à une température fraîche de 10-12°C, idéale pour préserver son bouquet aromatique. Un léger carafage de 20 à 30 minutes lui permettra de mieux s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée claire, puis humez les arômes fruités et floraux persistants. En bouche, savourez l’équilibre entre douceur et fraîcheur, une texture ronde et une finale longue et délicate.