Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Blanc du Domaine La Roueïre, millésime 2023, intitulé "Cuvée Les Grains de l'aube," est un vin de la région vallonnée de la Vallée du Rhône. Ce vin sec, caractérisé par sa fraîcheur et ses arômes fruités, est typique de l'appellation régionale. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, propices à la culture de cépages blancs comme la roussanne, la marsanne ou encore le viognier. Le domaine La Roueïre, bien que jeune, se distingue par sa passion pour le terroir et son approche soigneuse de la vinification, reflétant l'authenticité et la diversité du Rhône.
Pour un accord parfait, associez ce Côtes-du-Rhône Blanc à des plats légers et subtils qui complètent ses arômes fruités et sa vivacité. Un poisson grillé comme le bar ou une salade de chèvre chaud mettraient en valeur ses notes aromatiques. Pour explorer une union régionale, optez pour une bouillabaisse provençale, un mariage idéal avec les arômes méditerranéens du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10 à 12 °C. Un bref carafage d'environ 15 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez les arômes floraux et citronnés. En bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre du vin, qui se termine par une finale délicatement persistante.
