Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône rouge 2019 de Terra Terroir est un vin français typique de la région renommée de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins généreux et aromatiques. Ce vin se distingue par ses cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent richesse et complexité. 2019 fut une année favorable, offrant aux vins une belle concentration de fruits et des tanins soyeux. Le terroir composé de sols argilo-calcaires contribue à son caractère authentique. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et ses influence des vents du Mistral, donne aux vins une structure et une fraîcheur unique. Terra Terroir, bien que relativement jeune, a su s’imposer par sa philosophie axée sur le respect du terroir et des techniques de vinification traditionnelles.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Côtes-du-Rhône accompagne idéalement des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou un bœuf bourguignon. Les saveurs robustes et les tanins équilibrés mettront en valeur des plats en sauce et les viandes grillées. Vous pourriez aussi explorer la cuisine typique de la région, comme une ratatouille ou une daube provençale, pour magnifier ce vin.
La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 à 45 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Prenez le temps d’observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices. En bouche, appréciez sa rondeur et la longueur de ses tanins, qui en font un vin agréable à boire dès maintenant, tout en promettant un potentiel de garde de quelques années.
