Vins Côtes-du-rhône M. Chapoutier - Combe - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rouge "Cuvée Combe" 2019 de M. Chapoutier est un vin séduisant issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation régionale des Côtes-du-Rhône. Ce vin sec exprime fidèlement son terroir grâce à un assemblage savamment orchestré. La cuvée tire sa complexité des sols riches et variés de la région, combinée à des techniques de vinification traditionnelles. Le climat méditerranéen, avec ses influences de mistral, confère au vin une élégance unique. La maison M. Chapoutier, reconnue pour son savoir-faire et son respect des terroirs, incarne l'excellence viticole et une histoire patrimoniale riche.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, envisagez de l'associer à un rôti d'agneau aux herbes de Provence, dont les saveurs sublimeront les arômes épicés et fruités du vin. Les légumes grillés et les ratatouilles traditionnelles de la région s'accorderont également merveilleusement, tout en respectant les origines géographiques du vin. Pour des accords originaux, un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin de la région, mettrait en valeur l'élégance et la souplesse de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Combe" à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafrer le vin pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et de réglisse au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, et laissez s'épanouir ses notes épicées et légèrement poivrées pour une expérience gustative mémorable.