Vins Côtes-du-rhône Maison Colin Seguin - Grande Réserve - 2021

Avis Viniou

Situé dans la prestigieuse Vallée du Rhône, le vin Côtes-du-Rhône "Cuvée Grande Réserve" 2021 de la Maison Colin Seguin est un assemblage harmonieux, typiquement composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce vin rouge sec révèle des arômes généreux de fruits rouges et d'épices, magnifiés par le millésime 2021, caractérisé par une maturation optimale. Le terroir de la région, avec ses sols variés allant des galets roulés aux terrains argilo-calcaires, offre une complexité et une structure en bouche uniques. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et des hivers doux, contribue à la richesse aromatique et à la belle concentration du vin. La Maison Colin Seguin, reconnue pour son savoir-faire traditionnel et sa recherche constante de qualité, vous invite à découvrir l'héritage viticole local.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des mets riches en saveurs telles que le gigot d'agneau aux herbes de Provence, le cassoulet ou le coq au vin. Les plats régionaux comme la daube provençale ou les plats mijotés à base de viande rouge s'accordent merveilleusement bien avec ce vin, permettant aux arômes fruités et épicés de se déployer pleinement. Les fromages affinés tels que le brie de Meaux ou le camembert s’harmoniseront également parfaitement.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et réveiller ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, puis découvrez le bouquet aromatique marqué par les fruits rouges mûrs et les épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et la persistance des saveurs. Bonne dégustation!