Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côtes-du-rhône |
| Château / Domaine | Cellier des Dauphins |
| Cuvée | Signature |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2017 - 2019
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Maturité
2020 - 2022
|
Apogée
2023 - 2024
|
Déclin
2025 - 2027+
|
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Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Blanc 2017 Cuvée Signature du Cellier des Dauphins est un excellent représentant de la richesse et de la diversité des vins de la Vallée du Rhône. Composé d'un assemblage typiquement rhodanien, ce vin offre une belle palette aromatique grâce à ses cépages tels que la Roussanne ou le Viognier. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis au fruit de s'exprimer pleinement avec fraîcheur et élégance. Le terroir argilo-calcaire et le climat méditerranéen de cette région favorisent l'intensité aromatique et la rondeur en bouche. Le Cellier des Dauphins, reconnu pour sa tradition et son histoire, perpétue un savoir-faire respectueux du terroir et du caractère de l'appellation.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Blanc demi-sec, optez pour des plats qui capturent avec délicatesse son bouquet aromatique. Les poissons en sauce, comme une truite aux amandes ou un saumon à l'oseille, s'accorderont parfaitement à sa fraîcheur. Les fromages régionaux, tels qu'un Picodon affiné, souligneront sa rondeur et ses arômes fruités. Pour un accord typiquement régional, une cassolette de coquillages à la provençale saurait magnifier ses saveurs.
Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 10-12°C après un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes, ce qui permettra à ses arômes raffinés de se déployer pleinement. À la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés avant de plonger votre nez dans ses notes fruitées et florales. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur. Prenez le temps de découvrir sa longueur et sa structure avant de l'accompagner des mets préconisés.
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Vallée du Rhône Côtes-du-rhône Cellier des Dauphins Signature 2017