Vins Côtes-du-rhône Domaine Valaurie - Victorinne en Amphore - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Blanc "Cuvée Victorinne en Amphore" 2022 du Domaine Valaurie est un vin demi-sec originaire de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône. Ce nectar, cultivé sous certification HVE, résulte d'une vinification en amphore, technique qui favorise l'expression pure du terroir et des cépages utilisés, notamment le Grenache Blanc et la Clairette. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat typiquement rhodanien, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Fondé au cœur d'un paysage où se conjuguent influences méditerranéennes et continentales, le Domaine Valaurie jouit d'une solide réputation pour ses vins authentiques qui célèbrent la diversité des sols calcaires et argileux de la région.

Pour un accord mets-vins remarquable, accompagnez ce Côtes-du-Rhône Blanc avec des plats de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux crevettes et zestes d'agrume. Pour une expérience régionale, optez pour un tian de légumes provençal ou un fromage de chèvre affiné, qui sauront sublimer la richesse aromatique et la finesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier au mieux ses arômes complexes et délicats. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de libérer ses notes florales et minérales. Commencez par admirer sa robe pâle et limpide, puis humez ses arômes envoûtants avant de savourer sa texture veloutée en bouche. Prenez le temps de laisser ce vin dévoiler toute sa palette aromatique et sa belle persistance sur le palais.