Avis Viniou
Le Domaine La Janasse propose avec sa Cuvée Les Garrigues 2018 un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône, célèbre pour ses assemblages généreux. Établi en Vallée du Rhône, ce domaine tire profit d'un terroir exceptionnel mêlant influence méditerranéenne et terres argilo-calcaires, idéal pour les cépages tels que la Grenache. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et sec, exprime une belle concentration de fruits. Les techniques de vinification respectueuses du terroir permettent d'obtenir un vin équilibré et expressif. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses conditions climatiques variées, ses sols diversifiés, et une riche histoire viticole.
Pour mettre en valeur la Cuvée Les Garrigues, associez-la avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les notes intenses et épicées du vin se marieront parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pour un accord régional, une potée provençale composée de légumes et de viande mijotée serait idéale pour compléter le profil aromatique de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé au moins une heure pour libérer ses arômes. Examinez d'abord sa robe pourpre profonde, admirez ses larmes sur le verre, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement toute la richesse de ce Côtes-du-Rhône.
