Vins Côtes-du-rhône Louis Affre - Les Pierres Chaudes

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Les Pierres Chaudes" de Louis Affre est un vin rouge dont le terroir de la Vallée du Rhône est réputé pour son ensoleillement généreux et ses sols variés, propices à la culture de cépages comme le grenache, la syrah et le mourvèdre. Bien que ce vin soit non millésimé, il incarne authentiquement son appellation avec des arômes de fruits rouges et d'épices. Les techniques de vinification traditionnelles contribuent à sa structure et sa rondeur. La région du Côtes-du-Rhône est renommée pour ses vins équilibrés, influencés par un climat méditerranéen et des sols argilo-calcaires. Le domaine Louis Affre, avec une histoire riche, s'engage à produire des vins reflétant l'identité du terroir rhodanien.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats robustes tels qu'un cassoulet, des magrets de canard aux épices ou une daube provençale, qui mettraient en valeur ses arômes fruités et épicés. Des plats typiques de la région, comme une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence ou une ratatouille, s'intégreraient également harmonieusement, respectant la tradition culinaire locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Un passage de 30 minutes en carafe permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe aux reflets rubis, respirez pour saisir ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en savourant sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin est idéal pour être partagé lors d'un repas convivial entre amis ou en famille.