Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2024 de Rives & Terrasses est un vin rouge classique de la Vallée du Rhône, une région renommée pour ses vins généreux et épicés. La cuvée n'indique pas de cépages spécifiques, mais étant donné la tradition régionale, on peut s'attendre à un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2024 étant encore jeune, il promet une belle fraîcheur et un éclat aromatique. Le terroir rhodanien, avec ses sols variés de galets roulés et de calcaire, associé au climat méditerranéen, donne naissance à des cuvées aux notes fruitées intenses et aux épices douces. Le domaine Rives & Terrasses, connu pour son approche respectueuse de la vigne et ses pratiques durables, perpétue une tradition viticole ancrée dans l'histoire régionale, produisant des vins de caractère et authentiques.
Pour savourer pleinement ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille aux légumes d'été ou encore un fromage comme le Saint-Marcellin sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Optez également pour des plats typiques de la région comme les caillettes ardéchoises, qui s'harmoniseront élégamment avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Au nez, prenez le temps de découvrir les parfums de fruits rouges et d'épices avant de prendre une gorgée. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins délicats, qui font de ce Côtes-du-Rhône un vin plaisir à apprécier lentement.
