Vins Côtes-du-rhône Réserve Cardinalys - 2022

Avis Viniou

La Réserve Cardinalys Cuvée 2022 est un vin blanc demi-sec élaboré dans la célèbre région de la Vallée du Rhône, sous l'appellation Côtes-du-Rhône. Bien que non millésimé, ce vin exprime brillamment le caractère unique de son terroir rhodanien. La région est connue pour ses sols variés, allant des galets roulés aux argiles rouges, et son climat typiquement méditerranéen, favorisant la maturité optimale des raisins. Le domaine qui produit ce vin a su préserver l'héritage viticole ancestral de la région, en mariant savoir-faire traditionnel et innovations modernes pour obtenir des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour mettre en valeur les arômes fruités et floraux de ce vin blanc, optez pour des accords délicats. Poissons grillés, fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques, ou même une volaille sauce crème sauront sublimer ses saveurs. Les fromages à pâte molle, comme un Brie bien affiné, se marient aussi parfaitement. Pour rester fidèle à ses origines, accompagnez-le d'une salade lyonnaise aux lardons et croûtons, qui saura également flatter ce vin.

Pour profiter pleinement de votre Réserve Cardinalys, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de se libérer. Portez attention à sa robe cristalline, puis humez généreusement ce vin pour en apprécier ses délicates notes fruitées. Enfin, prenez une petite gorgée pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et douceur, offrant une finale élégante et persistante.