Avis Viniou
Le Clos Val Seille 2024, en Appellation Côtes-du-Rhône, est un blanc demi-sec qui capte l'essence de cette région viticole renommée. Située dans la Vallée du Rhône, cette région est connue pour sa diversité climatique, allant du méditerranéen au continental, et ses sols variés composés de galets roulés, calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une complexité aromatique et une minéralité distinctive. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et une structure équilibrée grâce aux sols riches et bien drainés de l'appellation régionale. Bien que le domaine Clos Val Seille soit relativement jeune, il est déjà en train de se forger une réputation grâce à son engagement en faveur de la précision et de l'authenticité dans la vinification.
Pour profiter pleinement de ce Côtes-du-Rhône blanc, essayez de l'associer à des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des viandes blanches en sauce légère. Des plats régionaux de la Provence, comme la bouillabaisse ou la salade niçoise, mettront en valeur ses arômes fruités et floraux tout en créant une belle harmonie gustative, équilibrant élégamment l'acidité et la douceur du vin.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler ses arômes subtils. Un carafage de 20 à 30 minutes aidera à libérer le bouquet aromatique. Commencez la dégustation en contemplant sa robe dorée aux reflets verts, puis humez pour capter ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de miel léger. Enfin, prenez une gorgée et savourez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, typique des blancs demi-secs de la Vallée du Rhône.
