Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône blanc 2018 de Coste Chaude est un vin raffiné en provenance de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, située dans le sud-est de la France. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, typique des vins blancs de cette appellation. Composé généralement d'un assemblage de cépages tels que la Marsanne, la Roussanne, la Viognier, ou encore le Grenache Blanc, ce vin offre des notes florales, de fruits à chair blanche et parfois une touche d'agrumes. Les sols de la Vallée du Rhône, variés et souvent constitués de galets roulés, apportent une minéralité subtile au vin, tandis que le climat méditerranéen contribue à la maturité des raisins et à l'équilibre des saveurs.
La région du Côtes-du-Rhône possède une histoire viticole riche et ancienne. Les vignobles s'étendent le long du Rhône sur environ 200 kilomètres, offrant une diversité de terroirs. Les conditions climatiques, marquées par des étés chauds et secs et des hivers doux, sont idéales pour la culture de la vigne. Les vignerons de la région travaillent depuis des siècles à perfectionner l'art de l'assemblage, garantissant des vins capables de refléter le meilleur de leur terroir d'origine.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, je vous recommande de l'associer à des plats qui sublimeront sa richesse et sa fraîcheur. Des fruits de mer grillés, comme des crevettes ou des calamars, feront ressortir ses arômes délicats. Il se marie également magnifiquement avec des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse ou une brandade de morue. Enfin, les fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, accompagnent superbement ce type de vin.
Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône blanc autour de 10-12°C pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa texture en bouche. Laissez-le s'aérer légèrement après ouverture pour qu'il dévoile toutes ses subtilités. Un plaisir garanti pour les amateurs de vins blancs expressifs et élégants.
