Vins Côtes-du-rhône Château Gourdon - Fontaine du Sud - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Fontaine du Sud 2023, produit du Château Gourdon, est un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la fameuse région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin est composé d'un assemblage typique de la région, probablement de cépages tels que la Marsanne, la Roussanne et la Viognier, bien que ces détails ne soient pas explicitement mentionnés. Ces cépages sont connus pour offrir des arômes floraux et fruités, avec une belle acidité et une texture généreuse. La vinification traditionnelle mise en œuvre au Château Gourdon vise à célébrer la typicité du terroir rhodanien, donnant un vin élégant et expressif.

La Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol y est très varié, constitué de cailloux roulés sur des terrasses alluviales qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit. Ce terroir permet aux cépages blancs de développer des saveurs complexes et subtiles. Historiquement riche, la région est réputée pour ses vins de caractère, avec une production vinicole remontant à l'époque romaine.

Pour ce vin blanc sec de la Vallée du Rhône, les accords mets-vins recommandés incluent des plats légers et savoureux. Optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, ou encore pour des poissons à chair blanche, comme un filet de bar au fenouil. Pour les amateurs de cuisine régionale, une salade niçoise fraîchement préparée pourrait magnifiquement compléter ses arômes.

Pour profiter au mieux de la Cuvée Fontaine du Sud 2023, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Cette température permettra à ses notes aromatiques délicates de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation rafraîchissante et harmonieuse.