Avis Viniou
Le Côtes-du-rhône "Cuvée les albizzias" du Château Saint-Étienne 2024 est un vin rouge qui incarne la richesse et la diversité de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Issu d'un assemblage de cépages typiques de cette région, tels que le Grenache, la Syrah et souvent en accord avec des cépages secondaires comme le Mourvèdre ou le Carignan, ce vin bénéficie d'une expression fruitée intense avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. La vinification traditionnelle en cuves assure une mise en valeur parfaite du profil aromatique et de la structure. Le millésime 2024 s'annonce prometteur, mûr et concentré grâce à des conditions climatiques favorables.
La Vallée du Rhône est une région viticole emblématique de la France, connue pour son histoire viticole remontant à l'époque romaine. Le climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs, et ses hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés de galets roulés, de sables et de calcaires, offrent une diversité et une complexité intéressantes aux vins de cette région.
Pour accompagner ce Côtes-du-rhône "Cuvée les albizzias", optez pour des plats généreux et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou une daube provençale seront des compagnons merveilleux pour ce vin, mettant en valeur ses notes épicées et sa richesse aromatique. Les amateurs de fromages peuvent le savourer avec un brie truffé ou un fromage crémeux à pâte molle.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement les arômes subtils et la structure en bouche de cette cuvée, tout en harmonisant puissamment ses tanins charnus. Il se mariera parfaitement pour des repas conviviaux et chaleureux.
