Avis Viniou
Le vin E. Guigal Côtes du Rhône Rouge 2017 est une belle représentation de la tradition vinicole de la Vallée du Rhône. Ce vin est généralement composé d'un assemblage typique des cépages de la région, principalement Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2017 se distingue par son excellent équilibre, reflétant un climat propice avec un été chaud ayant favorisé une bonne maturation des raisins. Ce vin présente une belle intensité de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une structure tannique bien définie, caractéristiques de la vinification soigneuse et attentive de la maison E. Guigal.
La Vallée du Rhône, célèbre région viticole française, bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise la culture de la vigne. Les sols diversifiés, allant des galets roulés aux calcaires en passant par des veines granitiques, contribuent à la complexité des vins produits dans cette région. L'histoire vinicole de la Vallée du Rhône est riche, avec une tradition remontant à l'époque romaine, et les Côtes du Rhône en particulier sont connues pour leurs vins rouges robustes et fruités.
Pour accompagner ce Côtes du Rhône Rouge 2017, je vous recommande des plats qui mettent en valeur ses traits caractéristiques. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale accompagnerait parfaitement ce vin. Les fromages de caractère comme le Comté affiné ou un Saint-Nectaire se marient également bien avec ses arômes et sa structure.
Pour profiter pleinement de ce Côtes du Rhône, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Cette température permet à ses arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement, tout en adoucissant les tanins pour une expérience de dégustation des plus agréables. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour libérer toute sa complexité aromatique.
