Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "Romain Duvernay Les Bories" 2020 est un vin rouge de caractère, typique de cette grande appellation du sud-est de la France. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce 2020 se distingue par son équilibre entre puissance et élégance. Le millésime 2020, marqué par un climat estival chaud et sec, a permis d'obtenir des raisins riches en sucre et bien mûrs, offrant ainsi au vin de belles notes fruitées et épicées. Le terroir de la Vallée du Rhône, varié et constitué de sols argilo-calcaires et de galets roulés, contribue à la complexité et à la profondeur aromatique de ce vin.
La région de la Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen, aux étés chauds et secs et aux hivers doux, favorisant la culture de la vigne. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes de France à produire du vin, avec une tradition viticole remontant à l'époque romaine. Sa position géographique, entre le sud de la France et les Alpes, lui confère une grande diversité de terroirs et de styles de vins.
Pour apprécier ce Côtes-du-Rhône à sa juste valeur, on peut l'accompagner de plats simples mais savoureux. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau ou une entrecôte, se marient parfaitement avec ses arômes épicés. Les plats typiquement régionaux tels que la ratatouille ou une gardiane de taureau, un plat traditionnel de Camargue, se révèlent aussi être d'excellents compagnons de table pour ce vin.
Il est conseillé de déguster le "Romain Duvernay Les Bories" 2020 à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, un léger carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir davantage ses arômes et de profiter de toute la richesse de ce vin de la Vallée du Rhône.
