Vins Côtes-du-rhône Cave Aramon Thezier - En lumière - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2018 de la Cave Aramon Thezier, baptisé "Cuvée En Lumière", est un vin rouge qui reflète parfaitement le caractère généreux et ensoleillé de cette région viticole emblématique. Ce millésime, cultivé sous le climat typiquement méditerranéen de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, conditions idéales pour la maturation des raisins. Les cépages utilisés dans cette cuvée ne sont pas spécifiés, mais le Côtes-du-Rhône est traditionnellement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui offre généralement un vin aux arômes de fruits rouges et d’épices, avec une structure tannique souple et équilibrée. Le sol de l’AOC Côtes-du-Rhône, constitué principalement de terrasses caillouteuses, contribue à l’intensité et à la complexité aromatique du vin.

La région de la Vallée du Rhône possède une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Avec son territoire varié, elle est divisée en deux sous-régions distinctes : le Rhône septentrional et le Rhône méridional. L’appellation Côtes-du-Rhône s’étend principalement sur le sud, où les vignes profitent d’un climat chaud et venteux, notamment grâce à l'influence du Mistral, qui assainit les vignes.

Pour accompagner ce vin rouge riche et épicé, envisagez des viandes grillées comme de l'agneau ou un bœuf sauce au poivre. De la cuisine méditerranéenne, un tian de légumes ou une ratatouille serait également un choix judicieux. Pour un accord régional, un plateau de charcuterie et de fromages de chèvre affiné pourrait être délicieux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une aération d'environ une heure pour permettre une expression optimale de ses arômes. Un verre en forme de tulipe sera idéal pour concentrer les arômes et apprécier pleinement la complexité de cette cuvée.