Avis Viniou
La Cuvée La Mémé 2020 du Domaine Gramenon est un vin rouge fascinant issu de l'Appellation Côtes-du-Rhône, dans la célèbre région de la Vallée du Rhône. Cette cuvée provient de vieux ceps, souvent de Grenache, typiques de la région, cultivés selon les principes de la biodynamie. Cet engagement pour une agriculture durable se répercute sur le caractère vibrant et authentique de ce vin. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir riche, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, qui offrent au vin une belle structure et une expression fruitée intense. La vinification est soignée, avec une approche respectueuse du raisin, permettant de conserver toute la finesse et l'élégance du fruit.
La région de la Vallée du Rhône se distingue par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, idéal pour la maturation des raisins. Bénéficiant de l'influence du Mistral qui assainit les vignobles, les vignes du Domaine Gramenon produisent des vins d'une grande pureté. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation solide pour ses vins généreux et riches en caractère.
Pour sublimer la Cuvée La Mémé 2020, il est recommandé de l'associer à des plats qui sauront rehausser sa complexité. Des viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau, s'accorderont parfaitement. Pour un accord plus régional, pensez à un civet de lièvre ou une daube provençale, qui mettra en valeur les notes épicées et fruitées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le servir pour lui permettre de s'ouvrir et d'exprimer pleinement sa palette aromatique riche et généreuse.
