Avis Viniou
Le Dom. Grangeon Côtes-du-Rhône blanc 2020 est un vin séduisant qui reflète bien le terroir riche et varié de la Vallée du Rhône. Ce blanc est souvent élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache Blanc, la Roussanne, la Marsanne, et le Viognier. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans la région, avec un bon ensoleillement et des nuits fraîches, permettant de conserver une belle acidité dans les raisins tout en développant une riche palette aromatique. Le terroir, constitué principalement de sols argilo-calcaires, confère aux vins une minéralité distincte et une structure harmonieuse.
La Vallée du Rhône est l'une des régions viticoles les plus anciennes de France, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Elle est divisée en deux sous-régions principales : le Rhône septentrional, connu pour ses vins plus structurels, et le Rhône méridional, où le climat méditerranéen et les sols variés produisent des vins d'une grande diversité et d'une richesse aromatique marquée. Les Côtes-du-Rhône, en tant qu'appellation régionale, tirent profit de ces influences combinées pour offrir des vins équilibrés et expressifs.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des plats à base de poisson comme un filet de bar grillé ou une bouillabaisse provençale se marieront parfaitement. Les plats à base de volaille, notamment un poulet aux herbes de Provence, seront également de merveilleuses associations. Pour une expérience authentique, essayez-le avec un fromage de chèvre frais de la région, tel qu'un Picodon ou un Banon affinés.
La température de service idéale pour ce vin blanc se situe entre 10 et 12°C, afin de préserver ses arômes délicats et sa fraîcheur vivifiante. Pensez à le sortir du réfrigérateur environ 15 à 20 minutes avant la dégustation pour qu'il révèle pleinement ses saveurs.
