Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Prestige" des Vignerons de St Hilaire d'Ozilhan est un vin rouge emblématique de la région Vallée du Rhône. Issu du millésime 2017, ce vin provient d'un terroir généreux qui harmonise tous les éléments propres à la Vallée du Rhône. Les cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, se rejoignent dans cette cuvée. Ces cépages confèrent à ce vin sa profondeur de fruit, son épice subtile et sa structure tannique équilibrée. La vinification précise, alliant tradition et modernité, permet d'exprimer pleinement le terroir et le caractère des raisins.
La Vallée du Rhône est une région viticole célèbre pour la diversité de ses sols, allant des galets roulés aux argiles calcaires, et son climat méditerranéen avec une influence continentale. Ce climat est propice à la culture de la vigne, offrant des étés chauds et secs et des hivers doux. L'histoire viticole de la région est riche, remonte à l'époque romaine, et influence encore aujourd'hui les pratiques viticoles.
Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats qui mettront en valeur ses arômes et sa structure. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, se marient particulièrement bien. Les fromages affinés et les plats épicés, comme une ratatouille ou des plats méditerranéens à base d'aubergines et de tomates, feront également écho à ses notes épicées.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes de se déployer et d'exhaler toute la richesse des cépages qui composent cette cuvée, offrant ainsi une belle expérience gustative.
