Avis Viniou
Le Château Fontségugne 2021, Cuvée Tradition, est un vin rouge façonné dans le riche terroir des Côtes-du-Rhône. Cette région est réputée pour ses assemblages de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui sont sans doute présents dans ce vin bien que non spécifiés. L'année 2021, légèrement capricieuse d'un point de vue climatique, a vu alterner conditions fraîches et périodes plus chaudes, favorisant une maturité des raisins aboutissant à un vin structuré et harmonieux. Le terroir bénéficie d'une diversité de sols allant des calcaires croûteux aux sols argileux et galets roulés, offrant une complexité supplémentaire au breuvage. La vinification traditionnelle respecte les méthodes ancestrales de la région, permettant au vin de développer une texture soyeuse et un équilibre typiquement rhodanien.
La Vallée du Rhône elle-même est une région viticole emblématique de la France, riche en histoire et en traditions viticoles. Caractérisée par un climat méditerranéen au sud avec des étés chauds et des hivers doux, contrastant avec le nord, plus tempéré, la zone est diversifiée tant par le paysage que par la culture viticole. Les sols variés de la région contribuent à l'expression unique de chaque vin produit ici.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, pensez à l'accompagner de plats riches et savoureux qui mettent en valeur ses qualités subtiles. Des viandes grillées telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, un canard rôti ou une ratatouille bien assaisonnée se marieront à la perfection avec la rondeur et le fruité du vin. Pour un accord plus régional, une daube provençale serait un choix idéal.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour assurer une expression optimale des arômes fruités et épicés. Laisser le vin s'aérer permettra aux notes complexes de se révéler pleinement, pour une expérience de dégustation enrichissante.
