Avis Viniou
Le Domaine Monteillet propose avec sa cuvée Les Hauts du Monteillet 2022 un vin blanc sec, délicat et élégant. Issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que la Marsanne, la Roussanne ou encore le Viognier, chacun apportant sa touche de complexité aromatique. Le millésime 2022, malgré quelques variations climatiques, a bénéficié d’un ensoleillement favorable, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification, bien que non spécifiée avec des particularités précises, garantirait un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, révélant des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches.
La Vallée du Rhône est une des régions viticoles les plus réputées de France, avec un climat méditerranéen influencé par le Mistral, le vent emblématique de la région, qui contribue à la concentration et à la santé des vignes. Le sol, composé de galets roulés, de calcaires et d'argiles, est idéal pour la viticulture, apportant minéralité et complexité aux vins. L'histoire viticole du Rhône remonte à l'époque romaine, ce qui témoigne de la tradition et du savoir-faire ancestral qui imprègne toujours la production actuelle.
Pour ce qui est des accords mets-vins, ce blanc de la cuvée Les Hauts du Monteillet se marierait harmonieusement avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, un poisson grillé aux herbes de Provence ou encore un risotto aux asperges. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, seraient également un compagnon idéal.
Enfin, pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C, ce qui permettra de percevoir toute sa finesse et sa fraîcheur. Il sera idéal de l'ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de s'exprimer pleinement.
