Vins Côtes-du-rhône Domaine La Luminaille - 2ème Né(Z) - 2017

Avis Viniou

Avis de L'œnologue

Le Domaine La Luminaille, situé en Vallée du Rhône, nous dévoile ici sa cuvée Côtes-du-Rhône Blanc 2017. Cette appellation régionale renommée est réputée pour ses vins équilibrés et généreux. La Cuvée 2ème Né(Z) est un assemblage typique de cépages blancs de la région, notamment la clairette, la marsanne, la roussanne et le viognier. Le millésime 2017 fut particulièrement favorable grâce à des conditions climatiques optimales, conduisant à des vins d'une grande complexité aromatique. Le terroir, constitué de sols argilo-calcaires et bercé par un climat méditerranéen avec des influences continentales, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur élégante. Le Domaine La Luminaille, avec une histoire profondément enracinée dans la tradition viticole de la région, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Blanc 2017, nous vous suggérons des accords mets-vins riches en saveurs. Ce vin blanc se marie superbement avec des poissons grillés tels que le loup de mer ou le bar, des fruits de mer comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, ainsi qu'avec des fromages à pâte molle tels que le brie de Meaux. Les plats régionaux tels que la bouillabaisse ou les beignets de fleurs de courgette mettront également en valeur la richesse aromatique et la fraîcheur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône Blanc à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis découvrez son bouquet subtil aux arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa belle harmonie entre fraîcheur et rondeur, soutenue par une finale légèrement minérale. Concernant le vieillissement, ce vin révèle tout son potentiel après quelques années en cave. Suivant le planning de maturation, voici les phases recommandées :

2025 sera la date idéale pour profiter pleinement de ce vin à son apogée.