Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Cuvée Beatusille 2023 de la Famille Isabel Ferrando est un vin rouge élégant qui incarne toute la richesse du terroir de la Vallée du Rhône. Ces vins sont souvent issus d'un assemblage savamment équilibré de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2023 présente une belle harmonie entre la fraîcheur du fruit et la structure tannique, résultant en un vin généreux et accessible. La vinification, bien que classique, met en avant la typicité du terroir par une approche respectueuse qui laisse s'exprimer toute la finesse et l'intensité aromatique du vin.
La Vallée du Rhône, avec ses étés chauds et secs et ses hivers modérément froids, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des galets roulés aux sables et marnes, permettent une grande diversité de styles de vins. L’histoire viticole de la région est ancienne et prestigieuse, avec une tradition qui remonte à l’Antiquité. Cette région est renommée pour ses vins puissants et charnus qui savent séduire les amateurs du monde entier.
Pour mettre en valeur les qualités de ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords mets-vins classiques comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui soulignera la rusticité et la profondeur du vin. Une ratatouille provençale préparerait une harmonie délicieuse avec ses touches de légumes rôtis et parfumés qui s’accordent parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Un plateau de fromages affinés, comme le Picodon ou la Tomme de Savoie, peut également constituer un choix judicieux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température avoisinant les 16-18°C. Cela permettra de faire ressortir toute la complexité aromatique tout en assurant une appréciation optimale des tanins souples et de la texture veloutée du vin.
