Avis Viniou
Le Cros de la Mûre 2014 est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône, bien représentatif de ce que peut offrir la célèbre Vallée du Rhône. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, ce type de vinification met souvent en avant des assemblages où dominent les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2014 est connu pour avoir bénéficié d'une climatologie favorable dans la région, permettant aux raisins d'atteindre une belle maturité. Le terroir de la région, caractérisé par un sol composé de galets roulés, confère une belle structure et une note minérale aux vins.
La Vallée du Rhône, divisée en deux parties principales, le Rhône septentrional et le Rhône méridional, jouit d'une riche histoire viticole. Le climat méditerranéen de la région méridionale, où se trouve cette appellation, offre des étés chauds et secs, et des hivers doux, idéal pour la culture des cépages typiques des Côtes-du-Rhône. Le sol argilo-calcaire et caillouteux de cette région contribue à la complexité aromatique et à la structure tannique caractéristique des vins issus de cette appellation.
Pour accompagner ce vin, envisagez de le servir avec des mets qui pourront en exalter les arômes. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, s'accordent parfaitement avec la puissance et la rondeur de ce vin. Pensez également aux plats provençaux comme une ratatouille ou un tian de légumes qui compléteront les notes épicées et fruitées du Cros de la Mûre. Les fromages affinés, notamment ceux de chèvre des régions alentours, peuvent également créer une belle harmonie.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Décantez-le une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa richesse aromatique.
