Avis Viniou
Le Domaine La Berthete propose un Côtes-du-Rhône rouge non millésimé, un vin typiquement expressif de cette région reconnue pour ses rouges généreux. Bien que ce vin soit sans millésime précisé, les vins de cette appellation sont généralement élaborés à partir d'un assemblage dominé par le Grenache, souvent complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois d'autres cépages locaux. Ce mariage de cépages confère au vin un caractère riche en fruits rouges et noirs, des épices et parfois une touche florale. Les Côtes-du-Rhône sont généralement vinifiés avec une macération qui peut aller de moyenne à longue afin d'extraire couleur et saveur, certains producteurs choisissant une vinification traditionnelle dans des cuves en inox ou en ciment pour préserver la fraîcheur du fruit.
La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l'appellation Côtes-du-Rhône, bénéficient d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, composés de galets roulés, d'argile et de sable, participent à la diversité et à la complexité des vins produits. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à l'époque romaine, et aujourd'hui, elle est connue pour offrir des vins au bon rapport qualité-prix.
Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats qui valorisent ses arômes fruités et épicés. Des viandes grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf, une ratatouille bien assaisonnée, ou encore des fromages à pâte molle légèrement affinés seront d'excellents choix. Optez également pour des plats régionaux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence.
En termes de dégustation, ce Côtes-du-Rhône rouge se savourera idéalement autour de 16-18°C. Cette gamme de température permettra de révéler ses nuances aromatiques tout en assurant une belle fraîcheur en bouche. N'hésitez pas à le carafer légèrement avant de le servir pour observer une belle ouverture de ses arômes.
