Avis Viniou
La "Grande Réserve" 2022 des CÎtes-du-RhÎne est un vin rouge produit dans l'une des régions viticoles les plus renommées de France, la Vallée du RhÎne. Ce vin ne spécifie pas de cépage particulier dans son assemblage, mais il est courant dans les CÎtes-du-RhÎne d'utiliser des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le MourvÚdre, qui apportent structure, richesse et complexité à l'ensemble. Le millésime 2022, récent, inaugure un vin énergique et plein de fraßcheur, bénéficiant du microclimat local influencé par le mistral, ce vent qui sÚche les vignes et favorise une maturité parfaite des raisins.
La région de la Vallée du RhÎne est connue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers modérément froids. Les sols caillouteux, calcaires et argileux, offrent un excellent drainage et contribuent à la qualité des raisins. Le terroir des CÎtes-du-RhÎne, soutenu par une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, produit des vins expressifs et généreux.
Pour sublimer ce vin, il est recommandĂ© de l'accorder avec des plats qui sauront rĂ©vĂ©ler son potentiel. Des viandes grillĂ©es ou rĂŽties telles que l'agneau ou le bĆuf, relevĂ©es d'herbes de Provence, feront merveille. Les charcuteries locales comme une saucisson sec aux herbes ou une terrine de gibier sont Ă©galement d'excellents compagnons de table. Parmi les plats rĂ©gionaux, optez pour une daube provençale ou un gratin dauphinois pour un mariage de saveurs harmonieux.
Pour la dĂ©gustation, servez ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C afin de dĂ©velopper au mieux ses arĂŽmes fruitĂ©s et Ă©picĂ©s. Il est conseillĂ© de le carafer une heure avant le service pour lui permettre de sâouvrir pleinement, dĂ©voilant ainsi toutes ses richesses aromatiques et sa finesse en bouche.
