Avis Viniou
La "Grande Réserve" 2022 des Côtes-du-Rhône est un vin rouge produit dans l'une des régions viticoles les plus renommées de France, la Vallée du Rhône. Ce vin ne spécifie pas de cépage particulier dans son assemblage, mais il est courant dans les Côtes-du-Rhône d'utiliser des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent structure, richesse et complexité à l'ensemble. Le millésime 2022, récent, inaugure un vin énergique et plein de fraîcheur, bénéficiant du microclimat local influencé par le mistral, ce vent qui sèche les vignes et favorise une maturité parfaite des raisins.
La région de la Vallée du Rhône est connue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers modérément froids. Les sols caillouteux, calcaires et argileux, offrent un excellent drainage et contribuent à la qualité des raisins. Le terroir des Côtes-du-Rhône, soutenu par une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, produit des vins expressifs et généreux.
Pour sublimer ce vin, il est recommandé de l'accorder avec des plats qui sauront révéler son potentiel. Des viandes grillées ou rôties telles que l'agneau ou le bœuf, relevées d'herbes de Provence, feront merveille. Les charcuteries locales comme une saucisson sec aux herbes ou une terrine de gibier sont également d'excellents compagnons de table. Parmi les plats régionaux, optez pour une daube provençale ou un gratin dauphinois pour un mariage de saveurs harmonieux.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C afin de développer au mieux ses arômes fruités et épicés. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement, dévoilant ainsi toutes ses richesses aromatiques et sa finesse en bouche.
