Vins Côtes-du-rhône Villa ERG - Vielles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Villa ERG 2023, issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge qui incarne la richesse et la tradition de cette emblématique région viticole française. Sa cuvée "Vieilles Vignes" tire parti de vignes anciennes qui confèrent au vin une profondeur et une complexité particulières. Traditionnellement, les Côtes-du-Rhône rouges sont des assemblages, principalement composés de Grenache, complété par des cépages comme la Syrah et le Mourvèdre. Bien que ce vin ne signale pas de particularité de vinification spécifique, on peut supposer qu'il respecte les méthodes classiques de la région, mettant en valeur le fruit tout en capturant les nuances du terroir. Le millésime 2023 promet une belle expression fruitée, probablement marquée par des notes de fruits rouges et noirs, associées à des épices douces.

La Vallée du Rhône, où se situe l'appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen où les étés chauds et secs contrastent avec des hivers modérés. Les sols variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, participent à la diversité aromatique des vins de cette région. La réputation des Côtes-du-Rhône a des racines profondes, ancrées dans une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Villa ERG, on pourra opter pour des plats régionaux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Le côté fruité et épicé du vin se mariera également bien avec des plats à base de gibier ou une ratatouille aux saveurs méditerranéennes. Pour varier, pensez aussi à des fromages affinés au goût prononcé comme un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Cela permet au vin de révéler toute sa palette aromatique et sa texture en bouche. Il est également conseillé de le laisser s'aérer une heure avant dégustation pour couvrir pleinement son potentiel organoleptique.