Vins Côtes-du-rhône Château Belles Filles - 2015

Avis Viniou

Le Château Belles Filles 2015 est un vin blanc moelleux, issu de l'appellation Côtes-du-Rhône. Bien que les cépages ne soient pas précisés, cette catégorie de vins inclut souvent une combinaison de cépages tels que le Viognier, la Marsanne ou encore la Roussanne, connus pour donner des vins aromatiques et expressifs. Ce millésime 2015 se distingue par son caractère moelleux, ce qui indique une légère douceur en bouche, un résultat potentiellement obtenu par un arrêt de fermentation précoce ou une concentration naturelle en sucres résiduels. Avec une attention portée sur les méthodes biologiques, ce vin reflète un respect de l'environnement tout au long de sa vinification.

La région de la Vallée du Rhône, et plus spécifiquement l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Les sols composés de galets roulés, d'argile et de calcaire apportent aux vignes une diversité de nutriments et un drainage efficace, favorisant la maturité optimale des raisins. La région est riche d'une longue tradition viticole, les vins Côtes-du-Rhône ayant acquis une renommée mondiale pour leur qualité et leur diversité.

Pour des accords mets-vins, ce vin blanc moelleux se mariera parfaitement avec des plats légèrement épicés ou sucrés. Des plats thaïlandais, comme une salade de papaye verte, ou des poissons grillés accompagnés de sauce au tamarin pourraient sublimer ses arômes. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort créeront également une alliance savoureuse. Pour un menu plus local, envisagez de le servir avec une tarte aux poires.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Belles Filles 2015 à une température légèrement fraîche, idéalement entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes subtils et à sa texture moelleuse de s'exprimer pleinement.