Vins Côtes-du-rhône Domaine Des Tours - Côtes Du Rhone Conditionnement Bouteille (75cl) - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2016 du Domaine des Tours est un vin rouge captivant, issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône en France. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent constitué de cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée ici. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa concentration, bénéficiant d'une maturation optimale des raisins. La vinification dans cette région implique généralement une macération prolongée pour extraire des tanins souples et une fermentation contrôlée pour préserver les arômes fruités.

La Vallée du Rhône est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des galets roulés en surface dans certaines parcelles aux sols argilo-calcaires qui favorisent des vins structurés et complexes. La région possède une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, ce qui se reflète dans la qualité et la diversité de ses vins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats riches en saveurs, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel ou encore une ratatouille bien mijotée. Ces plats mettent en valeur la rondeur et l’intensité de ce vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Roquefort se marieront également parfaitement avec ses tanins souples et ses arômes épicés.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C afin de libérer pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant de le déguster pour apprécier toute sa complexité et son élégance.