Vins Côtes-du-rhône Mas de Sainte Croix

Avis Viniou

Le Mas de Sainte Croix, Côtes-du-Rhône rouge, est un vin séduisant et expressif issu de l'une des régions viticoles les plus emblématiques de France. Ce vin rouge non millésimé est produit dans l'appellation Côtes-du-Rhône, connue pour ses assemblages harmonieux de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre ou le Carignan. Bien que les détails spécifiques de ce vin ne précisent pas son assemblage, il reflète généralement le caractère équilibré et généreux des vins de la région. La vinification traditionnelle valorise le fruité et les épices, souvent avec une touche d'élevage en fût pour enrichir la complexité aromatique.

La Vallée du Rhône se distingue par son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des influences continentales. Les sols variés, allant des galets roulés aux calcaires et limons, permettent d'obtenir des vins diversifiés mais toujours marqués par une certaine générosité et structure. L'histoire viticole de cette région est riche et ancrée, avec des traditions qui remontent à l'Antiquité, contribuant à un savoir-faire reconnu mondialement.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des mets qui souligneront ses arômes de fruits rouges mûrs et de légères épices. Les plats régionaux tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence, le ratatouille ou une daube provençale s'harmonisent parfaitement avec ce type de vin. Les fromages affinés comme le comté ou le reblochon sont également de belles associations.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 16 à 18°C. Cela permettra de révéler la profondeur de ses arômes tout en assurant une belle fraîcheur en bouche. N’hésitez pas à le carafer une heure avant dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique.