Vins Côtes-du-rhône Rotem & Mounir Saouma - Inopia - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Inopia 2019 du domaine Rotem & Mounir Saouma est un vin blanc demi-sec. Ce vin est élaboré dans l'appellation Côtes-du-Rhône, une région célèbre pour sa diversité de terroirs et ses vins généreux. Bien que les cépages spécifiques de cette cuvée ne soient pas indiqués, les vins blancs de cette région utilisent souvent des variétés comme la Marsanne, la Roussanne, le Viognier ou encore la Clairette. Le millésime 2019 est reconnu pour ses vins généreux et aromatiques grâce à un climat favorable. En matière de vinification, même s'il n’y a pas de particularité mentionnée, Rotem & Mounir Saouma est réputé pour son approche méticuleuse qui respecte l'expression pure du terroir.

La vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse en France, qui s'étend sur plus de 200 kilomètres le long du Rhône. Le climat y est majoritairement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. La diversité des sols, allant des galets roulés aux grès en passant par les calcaires, permet une grande variété dans le caractère des vins produits. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, ce qui en fait une des plus anciennes et respectées régions viticoles du monde.

Pour accompagner ce vin demi-sec, on peut envisager des accords qui mettent en valeur sa douceur et son corps. Il sera parfait avec des plats comme une volaille sauce crémeuse, des crustacés tels que des langoustines ou encore un curry de poulet légèrement épicé. Sur le plan régional, vous pourriez opter pour une brandade de morue ou un gratin dauphinois qui contrastent bien avec l'amplitude et l'acidité du vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Inopia 2019, il est conseillé de la servir à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier ses arômes délicats et sa texture douce. Prenez le temps de le déguster pour découvrir progressivement l'éventail de ses saveurs.