Vins Côtes-du-rhône Cellier de l'Orb - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Cellier de l'Orb 2022 est un Côtes-du-Rhône qui incarne la typicité de cette région viticole emblématique. Cette cuvée Vieilles Vignes se distingue par son assemblage soigné de cépages traditionnels tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le millésime 2022, avec sa fraîcheur et son équilibre remarquable, promet un vin à la fois fruité et structuré. Les vignes, situées sur des terroirs variés composés de galets roulés et d'argile, bénéficient d'une parfaite exposition au soleil, favorisant une maturation optimale des raisins. La vinification, bien que classique, met en évidence le caractère fruité tout en préservant une belle complexité aromatique.

La Vallée du Rhône est une région viticole d'une grande richesse, tant par la diversité de ses sols que par son climat méditerranéen ponctué d'influences continentales. Les hivers y sont relativement doux, tandis que les étés sont chauds et secs, conditions idéales pour les cépages de cette région. Historiquement, le Rhône a toujours été un carrefour du commerce viticole, ce qui a permis l'essor de nombreuses appellations de renom.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez de l'associer à des plats tels qu'une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les grillades de viande rouge et les ragoûts épicés se marient également très bien avec l'intensité aromatique et la structure tannique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour révéler pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes aromatiques. Décanté légèrement avant le service, il libérera toutes ses nuances, offrant une expérience gustative harmonieuse et généreuse.