Vins Côtes-du-rhône Hauterville - Les Petits Grains - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Petits Grains 2023 du Château Hauterville est un vin blanc sec de l'appellation Côtes-du-Rhône, en France. Composée principalement de cépages typiques de la région, tels que la Marsanne, la Roussanne et le Viognier, cette cuvée incarne la richesse et la fraîcheur caractéristiques des blancs de la Vallée du Rhône. Le millésime 2023 a bénéficié d'une excellente maturité des raisins, favorisée par un ensoleillement optimal. Bien que la vinification du vin ne comporte pas de particularités mentionnées, son élaboration met en exergue la simplicité et l'authenticité, soulignées par la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), garantissant un respect accru de l'environnement.

La région des Côtes-du-Rhône est réputée pour son climat méditerranéen, où les étés chauds et secs sont adoucis par le mistral, qui contribue à la bonne santé des raisins en les protégeant des maladies. Les sols variés, comprenant galets roulés et argiles, apportent une complexité et une diversité aux vins produits. Cette région riche en histoire viticole remonte à l'époque romaine, où les premières vignes ont été plantées le long du Rhône.

Pour des accords mets-vins réussis, mariez ce Côtes-du-Rhône blanc avec des mets à la fois simples et subtils qui sauront mettre en valeur ses arômes floraux et fruités. Des plats tels qu'un filet de dorade au citron, un risotto aux asperges ou encore une tarte à la tomate et aux herbes sont idéaux. Essayez également un Pélardon, un fromage de chèvre frais de la région, qui s'accordera à merveille avec la vivacité et l'élégance de ce vin.

Il est recommandé de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et la palette aromatique qu'il propose. Un léger carafage peut également s'avérer bénéfique pour réveiller tous ses arômes.