Vins Côtes-du-rhône Hauterville - Les Petits Grains - 2023

Avis Viniou

Le Hauterville "Cuvée Les Petits Grains" 2023 est un vin blanc sec de l'appellation Côtes-du-Rhône, un produit typique de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de cépages blancs locaux, souvent dominée par la Marsanne, la Roussanne ou encore le Viognier, qui lui confèrent une belle fraîcheur et des arômes floraux ainsi que des touches fruitées de pêche et d'abricot. La vinification est certainement conduite avec soin pour préserver la pureté aromatique des raisins, probablement en cuves inoxides pour conserver la fraîcheur et le croquant du fruit, renforcée par la certification Haute Valeur Environnementale.

La région viticole de la Vallée du Rhône est célèbre pour son climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, facilitant ainsi la concentration des arômes dans les raisins. Le sol est souvent composé de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, aidant à une maturité optimale. Cette région regorge d'une richesse historique impressionnante, les vins de la Vallée du Rhône étaient déjà appréciés par les Romains.

Pour un accord mets-vins réussi, je vous conseille d'accompagner ce vin blanc avec des plats qui sauront faire ressortir sa fraîcheur. Pensez aux poissons grillés, tels qu'une dorade accompagnée d'une sauce légère au citron et au fenouil, ou même à une bouillabaisse. Pour une expérience plus locale, un picodon légèrement affiné se mariera bien avec les arômes floraux du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône blanc, je vous recommande de le déguster à une température de service de 10-12°C. Cela permettra de mettre en valeur la complexité aromatique sans sacrifier sa vivacité, vous offrant ainsi une dégustation agréable et équilibrée.