Vins Côtes-du-rhône Domaine Mar - Cuvée Bastien Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Mar présente son Côtes-du-Rhône 2023, un vin rouge issu de la cuvée Bastien Vieilles Vignes. Ce vin est typique de la région avec un assemblage traditionnel qui pourrait inclure des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces vignes anciennes, dont l'âge avancé confère une concentration et une complexité remarquables au vin, sont cultivées dans un terroir riche en galets roulés et en argile. Ces sols drainants permettent une maturation optimale des raisins, offrant une intensité aromatique et une texture soyeuse au vin. La vinification de cette cuvée respecte probablement les méthodes traditionnelles, apportant de la structure et du caractère au vin tout en conservant une belle élégance.

La vallée du Rhône est une région viticole emblématique de la France, répartie entre les influences continentales et méditerranéennes. Le climat y est caractérisé par des étés chauds et secs, idéaux pour la maturation des cépages autochtones. L'histoire viticole de la région est riche, avec des traces de viticulture remontant à l'époque romaine. Les sols variés, allant des schistes aux graviers, offrent une grande diversité de styles de vin dans cette région.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2023, optez pour des mets qui sauront équilibrer sa richesse et ses tannins souples. Pensez à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux olives, ou un gratin dauphinois. Les plats méditerranéens à base de légumes grillés ou de ragoûts sont également de parfaits compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Laissez-le s'aérer légèrement avant de le savourer afin de libérer toute sa palette aromatique et profiter au mieux de son potentiel expressif.