Vins Côtes-du-rhône Château Prieure - GMEOR armee 1993 - 1992

Avis Viniou

Le Château Prieuré, un Côtes-du-Rhône de l’année 1992, est un vin rouge issu d'un assemblage typique de la région. Bien que le nom de l'assemblage ne soit pas familier, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 1992 a bénéficié de conditions climatiques particulières qui ont favorisé une belle maturité des raisins, offrant au vin un profil riche et complexe. La vinification traditionnelle dans cette appellation vise généralement à laisser le terroir s’exprimer, avec des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et parfois de notes fumées.

La Vallée du Rhône est l'une des régions viticoles les plus renommées de France, connue pour sa grande diversité de terroirs et de climats. Le climat y est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux et pluvieux. Le sol est souvent composé de galets roulés, de calcaires et d'argiles qui contribuent à la concentration et à la complexité aromatique des vins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Une daube provençale, un cassoulet ou encore un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence seraient des choix judicieux. Les charcuteries et fromages affinés de la région, tels que le Picodon, se marieront également très bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de se déployer harmonieusement et offrira une expérience de dégustation optimale. N'oubliez pas de le carafer un peu à l'avance si possible, surtout s'il a été conservé en cave pendant un certain temps, pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.