Vins Côtes-du-rhône Domaine Venitia cave Rhonéa - Beaumes de venise - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Venitia Cave Rhonéa propose une cuvée rouge de l'année 2023, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône, sous la dénomination Beaumes de Venise. Ce vin révèle toute la richesse des cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Cette combinaison offre généralement un vin avec une robe profonde et des arômes de fruits rouges et d'épices douces, caractéristiques d'un bon Côtes-du-Rhône. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir, bénéficiant de la typicité des sols argilo-calcaires qui favorisent une excellente maturation des raisins.

La Vallée du Rhône est une région viticole prolifique, située dans le sud-est de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la vigne. La variabilité climatique, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, contribue à un cycle de croissance optimal. Les vignobles des Côtes-du-Rhône couvrent une vaste zone, offrant une diversité de sols et microclimats. Historiquement, la région est l'une des plus anciennes de France, avec des traditions viticoles remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner cette cuvée de Beaumes de Venise, privilégiez des plats riches et savoureux. Un gibier en sauce, tel qu'un civet de sanglier, ou un cassoulet revisité seront idéaux pour sublimer la complexité aromatique du vin. En alternative, vous pouvez vous tourner vers des spécialités locales comme un gratin dauphinois ou une daube provençale, qui complèteront merveilleusement bien les notes épicées et fruitées de ce rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère oxygénation, par décantation une heure avant service, permettra d'exalter tous ses arômes et d'adoucir ses tanins, offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables.