Vins Côtes-du-rhône Saint Cosme - Les Deux Albion - 2020

Avis Viniou

Le Saint Cosme Cuvée Les Deux Albion 2020 est un vin rouge typique de l'appellation Côtes-du-Rhône. Élaboré par l'éminent domaine Saint Cosme, ce vin se distingue par son assemblage, principalement composé de cépages traditionnels de la région tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le profil du millésime 2020 est marqué par une belle chaleur qui confère au vin une structure généreuse et des tannins soyeux. La vinification minutieuse met en avant les saveurs fruitées et épicées qui font la réputation de ce vin, magnifiées par un élevage judicieux en fûts.

La région viticole de la Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes de France et jouit d'une renommée mondiale. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, participent à la diversité et à la richesse des arômes des vins produits dans cette vallée. L'histoire viticole du Rhône remonte à l'Antiquité, teintée d'influences romaines qui ont façonné le paysage que nous connaissons aujourd'hui.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des mets du terroir se révèlent particulièrement réussis. Par exemple, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale feront ressortir les notes épicées et les arômes de fruits noirs du vin. Pour des plats plus simples, des charcuteries fines ou des fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire, s'harmoniseront parfaitement avec ce Côtes-du-Rhône.

Inspiré par sa structure et sa complexité, ce vin est à déguster à une température de 16-18°C. Idéalement, carafez-le une heure avant pour permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer et profitez d'une expérience olfactive et gustative riche et mémorable.