Le Côtes-du-Rhône blanc "Rives & Terrasses" millésime 2022 est un vin qui illustre à merveille la richesse et la diversité de la région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin est probablement élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de cépages blancs tels que la Marsanne, la Roussanne, ou encore le Viognier, bien que les caractéristiques précises ne soient pas mentionnées. Ce vin de couleur blanche révèle souvent une palette aromatique généreuse et florale, accompagnée de notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, avec une minéralité sous-jacente propre à son terroir.
La région des Côtes-du-Rhône s'étend sur une vaste partie de la Vallée du Rhône, bénéficiant d'un climat méditerranéen, idéal pour la viticulture. Les étés y sont chauds et secs, favorisant une maturité optimale des grappes, tandis que la diversité des sols, alternant entre galets roulés, argiles et calcaires, apporte une complexité unique aux vins. Cette région viticole, l'une des plus anciennes de France, a une riche histoire de viticulture qui remonte à l'époque romaine, marquée par un savoir-faire transmis au fil des siècles.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour des plats simples et raffinés qui sauront mettre en valeur ses arômes. Des poissons grillés, comme le bar ou la dorade, légèrement citronnés, se marieront parfaitement avec la fraîcheur du vin. Vous pouvez également envisager un poulet à la crème ou des plats végétariens, tels qu'un risotto aux champignons ou une tarte aux légumes du soleil.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet délicat. Assurez-vous de le laisser s’aérer un peu après ouverture pour révéler toute sa complexité aromatique. Profitez-en pour un moment de convivialité et de partage autour de saveurs authentiques.
