Vins Côtes-du-rhône Domaine Mourchon - Soubois - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Mourchon, producteur de la cuvée Soubois 2024, nous offre un séduisant Côtes-du-Rhône blanc demi-sec. Cette cuvée est le fruit d'un assemblage subtil de cépages typiques de la région, probablement incluant la Marsanne, la Roussanne ou encore le Viognier, qui apportent richesse et complexité aromatique. Le millésime 2024 s'annonce prometteur, avec des raisins ayant bénéficié d'une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de la Vallée du Rhône est reconnu pour son sol caillouteux composé de galets roulés et d'argiles, contribuant à l'expression des saveurs minérales et fruitées de ce vin.

La région du Rhône est l'une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles françaises, connue pour son climat méditerranéen idéal. Les vins blancs de cette région, souvent sous-estimés, gagnent en notoriété grâce à leur profil aromatique unique et leur belle fraîcheur. Le climat chaud et sec de l'été, suivi de brises rafraîchissantes, permet aux raisins de développer des arômes intenses et des saveurs concentrées. Historiquement, la Vallée du Rhône a bénéficié de l'influence des Romains et des papes qui y ont développé la culture de la vigne.

Pour accompagner cette cuvée Soubois demi-sec, pensez à des mets qui en rehausseront les saveurs fruitées et florales. Des plats comme une volaille à la crème, un tajine de poulet aux abricots ou encore un plateau de fromages enrichi de spécialités locales comme le Picodon se marieraient merveilleusement bien. Les saveurs légèrement sucrées et minérales du vin complèteront ces mets à la perfection, créant une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Côtes-du-Rhône blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique de la cuvée Soubois et de profiter pleinement de ses subtilités. Prenez le temps d'apprécier son bouquet et laissez-vous emporter par son élégance et sa vivacité.